微波食品是应用现代加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，预先加工成适合微波炉加热或调制，便于食用的食品。
微波食品加热食用具有迅速、省时、经济节能、保持食物原有风味和营养成分等诸多优点，随着现代城乡家庭微波炉的普及、我们正常的生活节奏的加快、消费者观念的改变，微波食品作为早、中、晚餐出现在人们餐桌上的概率逐渐增加。并且随着中餐标准化理念的发展和外卖行业的崛起，为了更好的提高出餐效率，慢慢的变多的餐厅、酒店开始采购微波食品。
中国微波饮食业起步较晚，主要受制于微波炉家庭普及率较低的影响。近年来，随着中国经济的稳定发展和人民生活水平的日益提高，中国大中城市的家用微波炉普及率呈上涨的趋势，且随着微波炉生产的发展和价格的下调，微波炉产品慢慢的变多的进入普通居民家庭。经过多年的发展，我国微波饮食业已形成了较大的市场规模，公司数也不断增加。
根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国微波食品市场分析及发展前途研究报告》显示，2017年国内微波饮食业市场规模达到47.6亿元。
新思界行业分析师表示，当前我国微波饮食业内以中小型企业为主，生产技术上水平不高，中低端产品同质化现象十分严重，市场之间的竞争不断加剧。另外，国内微波饮食业标准及市场监管不完善，导致行业发展较为混乱，假冒伪劣、以次充好等问题日常发生。
未来，随着国内经济的持续不断的发展，以及居民收入水平的持续增加，花了钱的人食品安全质量要求不断提高，将会更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。受此带动，中国微波食品市场规模将会继续扩大，并且将会趋于中西融合，产品结构不断改善。